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青煙探索 農超對接長效機制
6日8時，經濟導報記者趕到青島泰祥源生鮮超市臺南路店時，當天進店的50種生鮮水果和蔬菜已經全部上架，幾十個造型別致的價格標簽，如同一片盛開的向日葵。“這是我們青島市為探索‘農超對接’長效機制而努力的成果之一。”隨行的青島市商務局蔬菜辦副調研員郭瑞琪告訴導報記者，“通過對建設、購車、溫控設備、門面裝修等環節給予適當補貼，鼓勵農民合作社、農產品(000061,股吧)企業、商超等市場主體在相對偏遠或者生活設施不夠完善的居民小區設點，盡最大努力壓縮生鮮農產品的流通環節，縮短產地與城市消費者之間的距離。”生鮮農產品作為居民生活必需品，一直在經濟生活中扮演著牽一發而動全身的敏感角色。近年來，一方面是農民時常因為賣難而遭遇“菜賤傷農”的窘境，另一方面生鮮農產品因為價格高企屢屢遭到國人詬病。“農超對接”一度因為寄托瞭人們對“壓縮生鮮農產品流通環節”的厚望，而受到廣泛關註。向國際標準靠攏“從2009年開始，青島市商務局就嘗試通過‘農超對接’、‘農社對接’等新型農產品流通模式，推動青島本市的地產農產品直供進入商場超市、集團消費單位和社區。”郭瑞琪告訴導報記者，近年來，膠州大白菜、城陽青白菜、馬傢溝芹菜等一批優質品牌農產品正是通過這些渠道進入連鎖超市並名聲大噪的。根據資料顯示，青島市商務局近幾年每信用合作社信貸年息借貸增貸轉貸年都於春秋兩季各舉辦一場“農超對接”洽談會。在今年5月份的洽談會上，利群、維客、沃樂瑪等22傢大型超市與100傢農業合作社現場簽訂瞭采購意向書，達成采購意向2.2億元。與往年不同的是，今年有12傢出口農產品的加工企業首次與島城普通商場簽約，達成采購意向6000多萬元。參與過此次洽談會的中聯農產（青島）有限公司總經理蔡劍平對導報記者表示，一方面是國內生鮮食品消費市場的成熟增長，讓企業看到瞭國內市場的良好前景；另一方面是近年來許多外貿出口企業因為國際金融危機的緣故，國外訂單萎縮，所以轉向國內市場。導報記者在采訪中看到，由於這些按照出口標準，經過空氣質量、土壤農殘含量標準等多個項目檢測的蔬菜水果的出現，青島許多超市的生鮮農產品專區內，產品標簽也明顯出現向國際標準靠攏的趨勢，有的標簽上已經出現產地空氣質量、土壤農殘含量等信息甚至二維碼等。郭瑞琪估計，青島城區生鮮農產品直銷比重將有望提高10個百分點，達到50%，平均降低流通費用10%以上，拉低同類農產品價格8%以上。減環節降成本“搞‘農超對接’最大的好處，一是向市民提供物美價廉的生鮮農產品，二是可以借助超市普遍采用的ERP信息系統，對生鮮農產品消費的數量和種類進行有效的采集，有利於決策部門科學地分析市場消費動態，準確地預估價格走向，對農民的種植行為提供有效的指導。”郭瑞琪說，多年市場調研的結果表明，農產品的所謂“賣難”問題並不是絕對的市場過剩，而是供需信息不對稱和營銷渠道不暢造成的。據瞭解，生鮮農產品的產業鏈主要包括種植、流通、加工、銷售等環節，主要涉及農民、加工企業、儲運企業、商業企業、消費者等多個利益主體。郭瑞琪說，他們跟隨青島的多傢超市到供應青島市場的很多生鮮農產品基地做調研發現，人口眾多、機械化程度相對較低等是成本層層增加的原因。在島城的另一傢超市，生鮮部的薑姓負責人告訴導報記者，對於許多像他們這樣的大型超市而言，生鮮部都形同雞肋。生鮮產品（尤其是葉菜）本身就存在“脫水掉秤”等自然損耗現象，而且嚴格執行定時下架處理制度，加上人工費、運輸費、保鮮費等費用，算下來大部分超市的生鮮專區並不盈利，眾多超市堅持開設生鮮專區的惟一原因就是希望以此維持客流量。郭瑞琪還表示，對於超市延伸不到的區域，青島市正在探索一條盡最大限度減少中間環節以降低成本，既照顧到市民生活方便，又能讓無法靠量維持適度利潤的生鮮農產品經營網點活下去的路子。據悉，今年青島市商務局已經組織20傢蔬菜生產基地和農業合作社在農貿市場、超市和社區開設直營直銷專區（櫃）和門店100處以上。今年冬季，還將選擇20個社區進行車載市場建設試點。“這幾天我們就在忙活這件事。泰祥源生鮮超市臺南路店就是市區發展直營門店的成果之一，目前這類門店在市南區已經有4傢。”郭瑞琪說。給予政策補貼近幾年，在以“農超對接”為主要形式的農產品流通體制改革試點中，“農民合作社”同樣因為承載瞭增加農民參與市場博弈的話語權、爭取利益最大化的重任而引人註目。“如果農民合作社隻教會瞭農民如何種植，而不能解決農產品的銷售問題，這樣的合作社連同農民還依然是弱勢群體。”7日上午，在青島萊西市牛溪埠鎮，青島廣大果蔬專業合作社理事長趙立國對導報記者說。由他和幾位昔日供銷社同事於2009年合夥組建的合作社，去年與世界500強企業北京物美集團對接，接管瞭40多個超市的水果蔬菜直供權，當年銷售各類蔬果9000餘噸，營業額6000萬元。“今年我們合作社有望實現銷售額1.3億元。”趙立國躊躇滿志地說。在他看來，廣大果蔬專業合作社能夠壯大至今，靠的是他們一班人過去供職供銷社10年到20年不等的經歷，以及對基層農業生產組織形式和國內外農產品市場營銷規律的掌握。趙立國同時告訴導報記者，雖然合作社發展勢頭很好，但是區區1億多元的銷售額在中國天文數字的農產品市場總量中隻不過是滄海一粟，他們目前所能惠及的也隻是萊西北鄉數千個社員。因為要堅持對種子、種植、采摘、加工、儲運、終端的全程監控，他們無法貿然擴大合作社規模。之所以選擇做北京超市市場，最主要的原因是北京屬高端市場，能夠承受基於優質的優價。他承認，與早已呈汪洋之勢的農產品批發市場渠道相比，合作社隻是涓涓細流而已。8日，在目前膠東最大的果品批發市場———山東招遠坤發農產品批發市場，市場辦公室主任汪文信表示，訂單無一例外地來自北京、廣州、上海的數十傢大型連鎖超市。“在此後相當長的時間內，批發市場依然將發揮著城市農產品供應主渠道的作用，農民還將批發市場作為銷售農產品的主渠道，許多大型連鎖超市更把批發市場作為穩定而可靠的現貨貨源。”山東財經大學工商管理學院副院長、山東省農業廳農產品市場分析特聘專傢杜巖接受導報記者采訪時說，“與日韓等工業化國傢不同，中國農業人口眾多，中國不可能通過政府大規模補貼來保障農民的生計。但可以在政府的優惠政策適當補貼之下，先構架起符合市場規律的農產品流通體制，然後在農產品流通的各個中間環節引進現代企業管理模式，通過有效的管理降低流通環節的數量和成本，最終惠及農民和消費者。
新聞來源http://news.hexun.com/2013-12-10/160470860.html
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